たまには創作料理

公共料金が郵便局か銀行か役所の窓口でないと払えないのでお昼休みに払いに行く。
うーん、銀行の引き落としくらい都市銀行に対応してろよな。もしくはコンビニ払い。
平日の定時中にしか払えないのは負担が大きすぎる。ホントに田舎はイヤだな。

今日の晩ごはんは言うなれば洋風麻婆豆腐。

昨日のグラタンもどきのために作ったホワイトソースもどきが余ったのでお昼のお弁当に卵に混ぜて焼いたら結構おしかった。
その延長で晩ごはんもホワイトソースと卵でいくことに。
いつだかのギョウザの種が余ってるのでそれとニンジン、ピーマンを炒めてホワイトソース和えしたものを卵でとじる作戦。
味付けはコンソメ軽め。（そういえば、洋風な調味料これしかないな）
ひき肉をケチるためにおからを入れたんだけど大正解。
どうもおからを洋風にするのは案外はずれがないのかもしれない。

そんなわけで出来たのが写真のやつ。
見た目グロいけどおいしくできた。
これは７７００の金色メニューに追加だ。
卵ケチらずM玉２つ使えばもっとフワフワになってもっとおいしいかも。

あと、ひき肉におからを混ぜることでかさ増しできることと火を通して抜けて行く肉の旨みをおからが拾うとみた。

今晩のごはんはおからに関する収穫が多くて良かった。

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