近頃、香草系炒め物にはまっています。
いろいろ試しましたが香草は複数いれず１種類が良いです。
特にセロリ、ズッキーニ、シメジの組み合わせが良かったです。
中華味にコショウ強めが米にもビールにも合って良いです。
炒めすぎ（水が出る状態）を防ぐために、生でも食べられるものは軽めに火を通す程度にとどめるのですが、ズッキーニって生でも食べられるのでしょうか？
気になったので調べました。
食べられるそうです。
まあ、キュウリっぽいし生で食べられるのは意外ではないのですが、キュウリよりカボチャに近いらしいということは意外でした。たしかにへたの部分はカボチャっぽいような。
