先週は豚汁。
今週はシチューリベンジ。
今週のは鱈入りにしました。
というか、今作ってます。
ホワイトソース系にはエビがはいることあるし魚の中でも淡白な鱈なら失敗しないだろう…という予想で決めたのだけど、包丁入れてる際に想像以上に磯臭い。
横着せずソテーしてから入れたほうが良かったか… いやそれでは鱈エキスを捨ててしまう。
この煮込みシリーズは全部煮るというのがテーマであるから別仕立ては許されぬのだ…
あと３０分もすれば結果は出るだろう。
１０食分で２５００円ぐらいかかってるので失敗すると地味にショックだ。
